L'E.A.R.L.
L'évolution de l'exploitation
Nos convictions écologique nous ayant déjà réunis, nous avons regrouper nos forces et convictions afin d'œuvrer pour une culture respectueuse de l'environnement.
"La Ferme du Fabre", ancienne exploitation de Patrice, a donc laissé place au " GAEC Marron châtaigne" Couleurs d'Ardèche, en reprenant les mêmes objectifs écologiques. Nous sommes passé en EARL depuis le 1er octobre 2018
Consom'acteur Bio dans la vie de tous les jours, nous mettons un point d'honneur à cultiver et récolter nos châtaignes sans engrais ni pesticide.
La châtaigneraie
Nos châtaigneraies pluri-centenaires sont situées en Sud Ardèche entre 550 et 750 m d’altitude.
Abandonnées, il a fallu plusieurs années pour les remettre en état afin d’en récolter les fruits et, par la même, mettre en valeur le patrimoine de notre région.
Nous cultivons principalement la "Petite Pourette", Châtaigne à chair fine et sucrée, traditionnelle en Cévennes, d'où nous fabriquons nos produits sucrés ou salés. Pour votre plaisir !!!
Tout au long de l’année, nos châtaigneraies sont entretenues avec le plus grand soin dans un souci réel d’écologie. Tout le petit bois d’élagage et d’entretien, les rejets de châtaigniers et autres « végétaux encombrants » sont systématiquement broyés et compostés sur place, le gros bois est valorisé en bois de chauffe. Nous ne pratiquions pas "l'écobuage" bien avant que celui-ci soit remis en question, afin de redonner à nos sols l'humus nécessaire.
En accord avec des éleveurs bio, nos terres sont pâturées par des chèvres afin d’y apporter une fumure naturelle.
Nos sangliers, bien dressés, se chargent de travailler le sol…
Nous vous accueillons sur place toute l'année, les mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 15h à 18h; ainsi que les mercredi et vendredi de 9h à 12h.
Vous pouvez également commander en ligne dans la rubrique "Boutique"
La Flânerie Gourmande
Tous les mercredis de Pâques à Toussaint, nous vous proposons une visite de l'atelier, suivie d'un ballade en autonomie dans la châtaigneraie et pour terminer par une assiette de dégustation.
Uniquement sur réservation au 0624590915
Tarif : 3€ / personne
Prévoir des chaussures de marche,
Parcours 1.5km, dénivelé 100mD+